Donna Coraly über den Michelin-Führer, 16. Mai 2018

Burgen, Türme und Festungen des Michelin-Führers

2018 Mai 16

Michelin-Führer
Matteo Morichini
16/05/2018

Schlösser, Gutshöfe, Festungen und steil über dem Meer emporragende Türme Strategische Verteidigungsbauten, die zu Unterkünften mit unvergleichlicher szenischer Wirkung umgebaut wurden.
Eine Auswahl des MICHELIN-Führers von Sizilien bis Südtirol, um märchenhafte Nächte in einer Atmosphäre hinter Mauern aus dem Mittelalter, der Renaissance und dem Barock zu verbringen; ein Architekturstil, der in Noto, Ragusa und Syrakus einen sublimen Ausdruck findet.

Die Nähe zu diesen Juwelen ist einer der vielen Gründe, in Donna Coraly zu übernachten: Fünf raffinierte Suiten, die mit dem Besten der lokalen Handwerkstradition im historischen Anwesen von San Michele ausgestattet sind. Eine magische Adresse in der Landschaft von Syrakus, die aus dem Jahr 1300 hervorgeht, mit ihren berauschenden mediterranen Düften im Garten, wo der Graben und der Wachturm die Erinnerung zum Waffenstillstand mit den Verbündeten zurückführen, der hier 1943 unterzeichnet wurde.
Wenn man nach dem Verlassen Siziliens den Stiefel von der apulischen Ferse hinaufklettert, sollte man den Aufenthalt in der Masseria Torre Coccaro nicht versäumen; Die MICHELIN-Inspektoren weisen darauf hin, dass das faszinierende Fünf-Sterne-Hotel in Savelletri di Fasano "den Geist der alten Festung respektiert und gleichzeitig den Turm aus dem 16. Jahrhundert bewahrt hat". Zur Authentizität gesellen sich Bio-Gemüsegarten, ein schöner Swimmingpool, verbreitete Ruhe und ein privater Strandclub am Salento-Meer.

Im Zentrum Italiens gibt es ein berühmtes Beispiel für Eleganz und Gastfreundschaft, das auf den Überresten einer Festung aus dem 13. Jahrhundert in der Nähe von Perugia entstand, das Borgo dei Conti Resort; neugotische Wohnanlage mit Chateau, Barockkapelle, Bauernhaus und blumigen Innenhöfen, umgeben von einem Baumgarten mit jahrhundertealten Bäumen. Von Umbrien bis in die Toskana ist der Weg sehr kurz, denn das Val d'Orcia und der Chianti bieten außergewöhnliche Variationen zum Thema, wie das Castello Banfi - eine majestätische Struktur mit hochmodernen Räumen und wertvollem Weinanbau des Brunello di Montalcino - und das Schloss Spaltenna auf der Spitze des gleichnamigen Dorfes.

Das von Türmen angekündigte und aus einem Kloster mit angrenzender Pfarrkirche des Jahres tausend erbaute Hotel verzaubert seine Gäste mit romantischen Zimmern und einem wunderschönen Innenhof, in dem man die mit Michelin-Sternen preisgekrönte Küche des Restaurants Il Pievano, das die Handschrift von Küchenchef Vincenzo Guarino trägt, kosten kann. Für eine weitere suggestive Interpretation einer "mit Sternen prämierten" Festung geht es schließlich zur majestätischen Fragsburg: Ein edler Jagdpavillon aus dem 17. Jahrhundert an den Hängen der Dolomiten (mit Blick auf das Meraner Tal - AdR).